Patates Braves

Ingredients:

• 5 patates
• 5 o 6 tomáquets
• 4 alls
• 1 ceba petita
• 1 cullerada de café de pebre vermell picant
• Sal
• 2 Pestetes
• 1 cullerada sopera de vinagre
• 1 cullerada de café de sucre
• 1 fulla de llorer

Preparació:

1. Pelem les patates i les tallem a cantos
2. Pelem i piquem el tomáquet ben petit. No és necessari triturar-lo
3. Piquem 2 alls
4. Piquem la ceba
5. Sofregim els alls picats i la ceba juntament amb les 2 pestetes i el pebre vermell
6. En una altra paella més gran fregim les patates quan l'oli estigui molt calent juntament amb dos alls sencers i la fulla de llorer
7. Quan la ceba agafi color afegim el vinagre i ho remenem bé. Tot seguit afegim el tomáquet, el sucre i la sal. Deixem coure a foc mig
8. Quan estigui la salsa la passem pel turmix
9. Quan estiguin les patates daurades les posem en un plat amb paper de cuina a sota durant un minutet. Finalment traiem el paper i repartim la salsa per sobre

Bon profit!