Peres al vi

Ingredients

• 1 pera blanquilla per persona
• 2 o 3 llimones
• Vi
• Maizena
• Sucre

Preparació
Es pelen les peres, es tallen per la meitat i es treu el cor. S'unten amb suc de llimona per que no s'oxidin.
Es posen les peres en un recipient i es cobreixen de vi negre, i es posa la pell d'una llimona.
Per cada litre de vi posem 250g de sucre.
Quan estiguin les peres cuites es retiren. S'afegeix uns 20g de maizena per litre de vi i reduim la salsa fins que quedi lligada.
Per servir-les posem la salsa per sobre les peres.