Ingredientes (molde 20cm)
- 5 huevos
- 150gr harina
- 150gr azúcar
- pizcal de sal
- aromas opcional (vainilla, ralladura limón, ...)
Preparación
Ponemos los huevos, el azúcar, la pizca de sal y los aromatizantes (opcional) en un bol. Los huevos deben estar a temperatura ambiente (sacar del frigo 2 horas antes). Mezclar con barilla hasta que triplique su volumen, aproximadamente 15 minutos.
Añadimos la harina tamizada y la mezclamos con movimientos envolventes para evitar quitar el aire introducido en la masa.
Horneamos durante 30 minutos en horno precalentado mínimo 20 minutos antes a 180ºC. El tiempo en horno es orientativo y depende de cada horno. Para saber si está hecho introducimos un palillo en el centro y si sale limpio significa que está listo.
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